你知道吗？同样是米饭，为什么有的香喷喷，有的却干巴巴？
最近上海市质量和标准化研究院提醒大家，选对大米是关键。
市面上的大米主要分为4种：籼米、粳米、糯籼米和糯粳米。
籼米粒细长，煮后颗粒分明，适合喜欢干爽口感的人。
粳米短圆饱满，口感柔软有黏性，东北大米就是典型。
糯米则完全由支链淀粉组成，软糯得像年糕。
选米时要注意碎米率、垩白度这些指标。
优质大米整粒度高，颜色清白有光泽，闻起来有淡淡米香。
记住，买包装大米要认准执行标准GB/T1354—2018。
想吃软糯米饭，选对大米是第一步。
✅看标签：执行标准是否为GB/T1354—2018 ✅看外观：米粒完整、无裂纹、颜色清白 ✅闻气味：有米香，无霉味 ✅摸手感：颗粒结实、不易碎
误区一：只看产地不看标准 误区二：贪便宜买碎米多的米 误区三：忽略最佳食用期 误区四：以为越白越好
选对米，煮出好饭，每天都能吃上香喷喷的米饭。
你平时怎么选大米？欢迎留言分享你的小技巧！返回搜狐，查看更多